(Tutti i specials sono serviti con un contorno a scelta)

HOT FUCKING DOG
pane brioche roll, bratwurst, cipolla marinata, cetriolini in salamoia, scaglie di parmigiano, cipolla caramellata, onion flakes, senape, miele

 €12

Special ONE
pane brioche ai semi, burger alla brace (190g), stracchino di capra, radicchio precoce in padella, zucca arrosto, salsa umayomi (mayo al kimchi)

 €14

Contorni

(Scegli 1 contorno fra i seguenti per accompagnare il tuo piatto!)

Patatine classiche crunchy Gratis
Polenta Sticks Gratis
Batatine €1
Onion Rings (6pcs) €1
Patate Rustiche al pepe €2
Patata Mediterranee in padella €2
Coleslow €2
Funghi Fritti €2
Vegan Nuggets (3pcs) €4

(servito con un contorno a scelta, pane brioche abbrustolito e burro al timo)

Sulla Brace

Denver steak
Reale – Black Angus USA (250g)

 €22

Skirt steak
Diaframma – Black Angus USA (250g)

 €18

Ribeye / T-bone steak
Lombata Carima “rara”

 €6/hg

Asado
Carima “rara” (450g)

 €23

Sovracoscia di pollo
Disossata e precotta a bassa temperatura (Scudellaro Km0)

 €14

Costolette di agnello
Australia

 €20

Funghi di stagione
Stagionalità Novembre – Giugno

 €9

Verdure miste di stagione

 €8

Fuoco Lento

Ribs
Affumicate in casa al legno di ciliegio

 €19

Pulled Pork
Affumicato in casa 24h

 €15

Pancetta
Affumicata in casa al legno di ciliegio

 €15

Contorni

(Scegli 1 contorno fra i seguenti per accompagnare il tuo piatto!)

Fagioli corona affumicati
Coleslow
Patate fritte
Patate mediterranee in padella
Polenta fritta
Erbette in padella
Verdure di stagione

(Glassa a scelta compresa: Cajun roasted-garlic glaze, Memphys bbq glaze, Habanero Hell sauce)

Thigh
Sovracoscia homemade

€2.3/pcs

Tenders
Filetto homemade (minimo 2 pezzi)

€3/pcs

Wings
Alette homemade glassate (minimo 3 pezzi)

€2/pcs

Buckets

(mix di pollo fritto homemade: glassa a scelta compresa:
Cajun roasted-garlic glaze,
Memphys bbq glaze,
Habanero Hell sauce)

1 persona
Mix 6 pezzi e 1 glassa

€ 11.5

2 persone
Mix 12 pezzi e 2 glasse

€ 20.5

3 persone
Mix 18 pezzi e 3 glasse

€ 29

CrossFit
lattuga gentile, rucola, pomodorini secchi, asiago, cetriolini, mayo

 €6.5

Clean and Jerk
rucola, stracciatella, pomodoro, cipolla, fagioli, olio evo

 €6.5

Push-UP
lattuga gentile, cipolla caramellata, cetriolini, stracciatella

 €6.5

Pull-DOWN
lattuga gentile, pomodoro, basilico, cavolo viola sotto aceto, olio evo

 €4.5

Aggiunte:

 Tenders o Vegan Nuggets €4
Pane brioche abrustolito €1

Patatine Classiche
Super Crunchy 6×6

Normale €3
Troppe €4

Batatine

Normale €4
Troppe €5

Patatine rustiche al pepe

€5

Patate in padella mediterranee
Salvia, origano, basilico, rosmarino,timo e sale affumicato

€5

Onion rings alla birra

6 pcs: €5
10 pcs: €7

Coleslaw
American Style Salad

€5

Misto fritto
Salsa a scelta compresa

 Normale €10
Troppo €16

Vegan nuggets

3 pcs: €7
5 pcs: €9

Polenta sticks

4 pcs: €4
6 pcs: €5

Funghi fritti
Stagionalità Novembre – Giugno

€5

Erbette in padella

€5

(Homemade: 30cl)

€1

The Fucking Sauce
Bacon – Pickles

Nutty sauce
Zucca – Sesamo – Curcuma

Spicy ‘nduja Sauce
‘Nduja mustard

Avocado sauce
Avocado fresh-herbs

Ketchup
Homemade

Mayo
Homamade

Roots-BBQ
Roots and spices

Senape
Heinz

Tzatziki
Yogurt Greco – Cetrioli

Ranch
Prezzemolo – Erbe aromatiche

Tzatziki
Yogurt Greco – Cetrioli

(Homemade)

Bomba alla nutella
pane brioche fatto in casa, Nutella

€4

Cheesecake ai 3 formaggi
Ai frutti di bosco o caramello salato

€5

Apple Pie
Torta di mele della nonna

€5

(Per altri dolci chiedere al personale)

Smashed Burger
Fatto in casa

 €2.5

Burger alla Brace
(200g)

 €5

Pulled Pork
Fatto in casa

 €4

Vegan Smashed Burger
Beyond Meat

 €4

Tenders
Filetto di pollo fatto in casa

 €4

Coscia Impanata
Disossato – Fatto in casa

 €4

Ribs
Disossato – Fatto in casa

 €4.5

Tartare di manzo
Fatto in casa

 €4.5

Uovo
All’occhio di bue

€1.5

Onion Rings
Alla birra

€1.5

Onion Flakes

€1

Bacon Affumicato
Fatto in casa

 €1.5

Lardo
Sarius

€1.5